甘肃省普通高校专升本普通生物学（农牧类）基础知识检测卷（一）

氨基酸是蛋白质的结构单元，所有的氨基酸在结构上的一个共同特点是，在α - 碳原子上既带有羧基又带有氨基，这两种基团相互作用，使氨基酸保持非极性和中性状态。（　　）